STANDAARD BUFFET
| Huzarensalade Huisgemaakte rundvleessalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse soorten vleeswaren |
| Zalmsalade Ambachtelijk bereide vissalade gegarneerd met diverse soorten zalm |
| Waldorfsalade Basis van selderiesalade gevuld met walnoten, perzik, ui en huisgemaakte dressing. Uitstekend geschikt als vegetarisch gerecht |
| Gebraden rosbief en fricandeau Dun gesneden rosbief en fricandeau op schaal |
| Vis Hollandse haring en uitjes en gefileerde makreel |
| Kaasplateau Diverse soorten Franse kaas met stokbrood |
| Rauwe ham met Meloen Gerookte Schwarzwalder ham met Galia meloen |
Twee soorten Rauwkost |
| Vers Fruit Gemengde salade van dagvers fruit |
De prijs van het Standaard Buffet bedraagt € 14,50 pp. |
LUXE BUFFET
| Dit buffet bestaat uit het Standaard Buffet aangevuld met: |
Gemengde Visschotel * Afhankelijk van dagprijs en aanbod |
| Hele Gepocheerde Zalm Gepresenteerde hele zalm, vers gepocheerd. Een ware aanvulling op uw buffet! |
| Gevulde Tomaten Tomaten gevuld met Hollandse garnalencocktail |
| Gevulde Eieren Scharreleieren uit de regio, gevuld met een zachte zalmmousse |
| Kaasplateau met Minibroodjes
Luxe Franse kazen met bijpassende minibroodjes, noten en druiven |
De prijs van het luxe buffet bedraagt € 19,50 per persoon. Inclusief twee warme gerechten € 24,50 per persoon (zie warme gerechten, pag. 13). Met een minimum van 15 personen. |
BOEREN BUFFET
Boerenkool met Ribjes en Verse Worst |
Zuurkool met Rookworst |
Hutspot met Hachee
Bovengenoemde Boeren Buffetten worden geleverd met: |
De prijs van het Boeren Buffet bedraagt € 14,50 per persoon. |
BOURGOUNDISCH BUFFET
| Huzarensalade Huisgemaakte rundvleessalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse soorten vleeswaren |
| Zalmsalade Ambachtelijk bereide vissalade gegarneerd met diverse soorten zalm |
| Waldorfsalade Basis van selderiesalade gevuld met walnoten, perzik, ui en huisgemaakte dressing. Uitstekend geschikt als vegetarisch gerecht |
Gemengde visschotel * Afhankelijk van aanbod en dagprijs |
| Twee soorten Rauwkost Keuze uit: komkommer-appel / witte kool / tomaat-feta / appeltjes in likeurroomsaus ham-prei /wortel-komkommer (zoet-zuur) / mix van diverse slasoorten |
| Liemerse Stoofschotel Een stoofgerecht van varkensvlees en champignons |
| Boeuf Stroganoff Schotel Een stoofgerecht van rundvlees met paprika, ui en champignons op smaak gebracht met cognac en vodka |
| Beenham Warme beenham met champignonsaus, whisky-cocktailsaus of honing-mosterdsaus |
| Bijgerecht: Aardappelgratin: originele aardappelschotel van plakjes aardappel |
De prijs van het Bourgondisch buffet bedraagt € 19,95 per persoon. |
OOSTERS BUFFET
| Huzarensalade Huisgemaakte rundvleessalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse soorten vleeswaren |
Zalmsalade |
Waldorfsalade |
| Nasi, Bami of Witte Rijst |
| Kipsaté of Varkenssaté In satésaus |
| Babi pangang Gebakken varkensvlees in zoetzure saus |
| Gehaktballetjes In een pikante saus |
| Bijgerechten Kroepoek en atjar Augurken en uitjes |
| Bijlagen Ketjap en sambal |
De prijs van het Oosters Buffet bedraagt € 13,50 per persoon. |